全球最大风电平台安全通过深中通道

裁员了但没那么多近来，全球和府捞面身陷诸多传言，全球其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

林岳表示，风电虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。和府捞面一开始的定位是中高端，平台门店选址基本都在商场内部，平台设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，安全和府捞面也选择了降价迎合市场。去年12月，通过通道和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。深中责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

三年疫情时间，全球和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。摘要：风电从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

在被资本热捧的同时，平台和府捞面的业绩却并不尽如人意。

凌雁管理咨询首席咨询师、安全餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，安全这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。随着消费降级，通过通道此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

但是面馆品牌中，深中除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。据天眼查融资信息显示，全球2016-2022年，全球和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

在激烈的行业竞争下，风电此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。凌雁管理咨询首席咨询师、平台餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，平台这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。